祇園というとても古い品種の梨を送っていただいた
という記事を書きました。
こちらです。
その後、この祇園でこんなお料理を作りました。
●祇園と甘酒のスープ
祇園と麹の甘酒をミキサーにかけるだけです。
砂糖不使用で、自然のやさしい甘み。
疲れがす～っと消えていきますよ。(^-^)
●ポークソテー 祇園ソース添え
祇園をバターでソテーし、赤ワインとワインビネガーでさっと煮ます。
これをポークソテーに添えるのですが、
お肉がさっぱりといただけます。
貴重な梨なので、そのまま食べるよりもいろいろと手を加えて、
できるだけ長く食べたいと思ってしまいました。
果物好きの人からは、邪道って言われるのかな？ (^-^;
