昨日、こんな野菜を見つけました。
香leaf（かおりーふ）という商品名で売られているしその葉の新芽です。
つまり、大葉のベビーリーフってことですね。
私は、初めてお目にかかりましたが、
すでに「ペリーラ」という名前で2010年頃から売られているとのこと。
こちらに書かれています。
軟らかな新芽ですが、そのまま口に入れてみると、
しっかりと大葉の味と香りがしてきます。
だから、大葉のように刻まなくても、
そのまま冷奴やサラダのトッピングに使うことができます。
私は、サラダとお蕎麦のトッピングに使いました。
自分でも大葉の種を蒔けば、2～3週間でこの新芽は収穫できますね。
これから、つらい花粉の季節がやってきますが、
今の時期にこのパワー溢れるしその新芽と出会えたことは、
花粉症対策にもなるのではないかと期待しています。(^_-)-☆
