御前崎市にあるトマト農家、酒井農園。
そんなさかいさんちの元気な秋冬トマト。
品種は桃太郎ヨーク。
今年は10月1日に初収穫。
これから、1日の気温差が大きくなるに連れ、
さらにうまみがギュッと詰まったトマトに変わっていきます。
「まだ、あっさりした味なの。」
と酒井さんはおっしゃいますが、
さっぱりとした甘味は、生食でも加熱調理でも
おいしくいただくことができました。
では、私がどんなふうに食べたのか、
ご紹介させていただきますね。(^^♪
生で付け合せやトッピング
●豚しゃぶと一緒に
●ムカゴと丸麦のサラダの付け合わせに
●ほうとうのトッピングに
加熱調理に
●肉巻き2種（フライとソテー）
肉巻きフライの中身は、こんな感じです。
●チリコンカン
いつもは、トマトの水煮缶を使っていましたが、
こちらの方が甘味がある上に、
さっぱりといただけました。 (*^_^*)
●トマトのクリームスープ
このアレンジで、うどんつゆとしても使いました。
ちょっと変わったところでは、
さかいさんちのトマトをメインにベジブロスをとり、
それを使ったしゃぶしゃぶをいただきました。
酒井さん、ごちそうさまでした。
御前崎の強い風にも負けずにすくすく育ったトマト君たちが
これからどんな表情を見せてくれるのか、
今度は御前崎まで会いに行きます。(^o^)丿
