何度も書いていることですが、
夫がダイエット中のため、
サラダから始まる食事を続けています。
もともとサラダは大好きなのですが、
飽きさせないようにドレッシングは工夫しています。
今回、ご紹介するのは、
塩麹とフライドオニオンのドレッシング。
塩麹、お酢、ごま油、フライドオニオンを
すべて大さじ2ずつ混ぜるだけです。 (^_-)-☆
フライドオニオンとごま油の香ばしさで
生野菜がおいしくいただけます。
私は、生のネギ類が苦手なので、
フライドオニオンはとってもありがたい存在！
でも、フライドオニオンが手に入らない場合や、
ネギの香りが大好きと言う方は、
玉ねぎや長ねぎのみじん切りでも作ってみてください。
と、言いましても、
このドレッシングに使われているフライドオニオンは、
野菜ソムリエ仲間のイモ姐さんからいただいた
淡路島のお土産。
同じくドレッシングに使われているごま油は
野菜ソムリエ仲間のMさんからいただいた
京都 山中油店さんの玉締めしぼり。
そして、サラダにのっている麺のようなものは、
FBのお友達に教えていただいた
サラダ用の寒天。
温かな皆さんに支えられているので、
夫のダイエットは何としても成功させねばなりませぬ。
(^^)v
