今日の夕食

まあいろいろでした。まずはカキフライ。結構大ぶりの牡蠣でしてね、美味しかったです。

まあ、今日は色々作りました。鍋はスンドウブチゲ。まずアサリの剥き身と豆腐を煮ましてね。

この他にもニラやキャベツ、豚バラ肉のスライスとか。

ま、美味しゅうございました。写真が足らない！

出汁がよく出る、アサリの剥き身、たっぷり入れました。あとも色々作りましたね。

焼きとうもろこし、沖縄産らしいです。美味しかったけど虫食い、それで一本100円でした。庭の蕗も煮上がりました。これは軸。

葉っぱを煮たのはおにぎりに。

あとはイカの沖漬け、

キムチもね。

まあ、美味しゅうございました。明日は残り物で食べるつもり。土日は家を出ないで過ごすつもりでいます。コロナもそうですが、花粉が辛いんですよね。本当にずるずるですわいな。

仕方がない、買い物行ってくるか、、、

あんまり外に出たくないんだけどね、まあ食べるものを買ってこなければ。朝、昼はあるもの料理ですませました。

朝はこれおじやを作りました。煮干しを何匹か入れて煮出して出汁を取り、ご飯を入れて煮て、溶き卵。朝月の一本を刻んで散らして。まめなおっさんでしょ？菜花付き。

昨日9時に寝て今朝起きたのは4時、睡眠不足気味。昼前に我慢できなくてベッドへ。横になったら50分ばかり寝てしまいました。

起きたら12時、お昼か。つまが昨日のロールキャベツでアレンジ料理。ベーコンを刻んで炒めて足し、パスタのかけて。ブラウンソースを追加したらしい。チーズをかけて。美味しい。

コーヒーの粉とお茶っ葉はたっぷり買い置きあり。ヨーグルトは毎週作っているけど。

今日もブルーベリーとバナナ。

妻は庭から蕗をとってきて。ストーブは便利ですね。

これで生きてるわけではないですけど。

夕食

苦労しましたね、二日がかりのブラウンソース。柔らかく煮上がったロールキャベツ。

ブラウンソースは割と薄味ですね。

キャベツを食べたあと、ご飯を少しもらいましてね。ソースと絡めて。美味しかった。

ああこれがメインでね、あとは色々。

スルメイカの沖漬け。魚屋で買ったけど美味しかった。あとは伽羅蕗。

それに菜花。

新生姜の塩漬け＋大根の皮のぬか漬け。ちょいピンぼけですが。

まあ美味しくワインを二杯。つまと古き友の話を語り合った夜でした。友よ、安らかに。ありがとう。

参っているけど何も出来ず、、、

いつものように日々の暮らしです。最悪ですね、通夜の式場が遠く、電車の便も悪くてね、いまの状態ではいけるところではありませんし、わがつまも、どちらかと云えばわたくしよりも足元が危ないしね、今日は失礼させてもらいますと奥さんにはお断りしておきました。まあお気になさらずにということで。いつものような日々です。

朝は簡単にすませました。

御飯に赤ガレイの頭、ソーセージを焼いてキャベツ炒めと蕗。食べ終わったら電話がなりました。

お昼は頂き物の蒸し麺で炒め焼きそば。目玉焼き付き、自家製紅生姜。

午前中にKさんが蕗　摘みに見えて、カボチャと菜の花をいただいたそうな。カボチャは早速に蒸してチーズをかけて焼き、菜の花はオイスターソース炒め。

ブルーベリーとバナナ入りヨーグルトがデザート。

昼食後はブラウンソースを仕上げています。だいぶ良い色になってきたみたい。

夕食のロールキャベツ、乞うご期待。

悪い知らせ・・・

　朝食を食べ終わり、お茶を飲んでいたらiPhoneがなりましてね、知らない番号で女性の声、Kさんの奥さんがふきを取りに来ると言う電話かな？と思いましたら、小学校一年生からの同級生、一番長い付き合いの親友、カン坊の奥さんでした。あ、まずい知らせだ、と咄嗟に思いました。勘ですがね。やはり悪い知らせでした。昨日亡くなったらしい。今日のお通夜、行ってあげたいけどこちらも夫婦ともに具合が悪くて行けないんですな。参りました。彼はすごく気を使うタチでね、私が脳梗塞で倒れたことを知らせようかと思いましたが、遠慮して知らせずにいました。でも知らせないでよかった。彼は２０年以上前にくも膜下出血で倒れ、その後のリハビリを頑張って何の麻痺もないまでに復活し、車も運転し、仕事も前と同じにバリバリとやっていましたが、その影響がだいぶ経って出たらしく、下半身が麻痺し、この3年間はグループホームでお世話になっていたようです。
寂しいことですが、電話しないでよかったなあ。人生の最後に心配させることがなくてよかった。知ったら、彼のことですから心配して大変だったでしょうから。
まあ体が無理がきかないから、お悔やみには行けませんが、こちらでお祈りさせてもらいます、と言って電話を切りました。また一人、寂しくなりましたねえ。

大変ですなあ、この世の中も、、、

まああまり無理せずに行きたいですな。なんか外に出るのが怖いなあ。今日も一度だけマスクをつけてスーパーへ。外に出たら外しちゃいますけどね、苦しくて。

帰ってきて料理。まずはロールキャベツの準備。挽肉を練り、玉ねぎ地ニンニクを刻んで丸めました。

これは三個ですけど、実際に丸めたのは5個です。キャベツの外側の葉を湯通しして柔らかくして巻きました。

あとは明日。鍋はブラウンソースのはじめですな。まだまだ。あとは明日できるかな？

夕食は牛筋のポン酢サラダ。ミニトマト、サラダ菜玉ねぎだったかな？美味しくできました。

あとのおつまみは赤ガレイのアラ煮。

出来立てのキムチ。

伽羅蕗。

蒸しかぼちゃのチーズ掛け。

今日はワインはいっぱいだけ。御飯は蕗とキムチだけでおしまいでした。キムチ、出来が良い。妻は仕事で疲れたみたいで、8時に就寝。わたくしは9時半には寝られるかな？では、おやすみなさい。

追伸、キムチ出来ました

昼食後、塩漬けにした白菜をヤンニョンと混ぜまして、キムチができましたね。

四角い大きいタッパーが少し日にちが経ってから用、丸いガラス容器の方がすぐに食べられるそうな。

これ結構多いんですよね、半年ぐらい食べられますね。

こちらはどうなっているのか、すぐに食べられるそうな。夕食でいただけるような。味見はもうしましたけどね。

美味しいです。さっきのアサツキの余りもふりかけて。夕食が楽しみです。

お昼は香港を思い出して牛腩麺、、、

つまにはベッドへ行って休んでもらいました。仕事へ行ってくれたんですからね。料理の準備はわたくしが。

　アサツキを刻み、水にさらしました。香菜も傷んだ葉を抜き、綺麗に洗いました。これが薬味になりますね。

これに煮上がった牛のスジ肉のうち、肉っぽいところだけを一口サイズに切りまして準備完了。

これで降りてきたつまがラーメンを茹でてくれましてね、スープは牛すじの濃いスープ。これに上物を載せて出来上がりです。

牛腩麺、パクチー増し、美味しゅうございました。

今日は寒いね、久しぶりに、、、

今朝目を覚ましてトイレに行った時、4時でしたけど、寒かったなあ、室温13度。つまは3時台に起きて階下へ降りたみたい。もちろんわたくしはもう一度布団に潜り込んで。次に目を覚ましたら6時、もう一時間寝ようと布団に戻ります。器用ですね。

7時に目を覚まし、ファンヒーターのスイッチをつけトイレへ。戻ってくると熱風が。暖かい風を感じながら腹筋運動。最近ウォーキングが一回しか出られないのでね、筋トレとか体操でカバー。

真冬用のズボンを履いて開花へ。ゴミ出しに行かなくちゃ。パジャマの上にラルフのフード付きパーカーを着て、その上に薄手のダウン。あるんだから高い服も着なくちゃ。やはり高級品はいいなあ、千円のパーカーとは違いますな。戻ってストーブにかけた牛すじの鍋に手を。

これは香り付のネギ、生姜、ニンニクなど。棄てます。ニンニクはパクリ。

協力者のつまが今朝脂は捨ててくれたらしい。もうほとんどきれいでした。

これは昼には香港風の牛腩麺にでもしていただきましょうね。アサツキとパクチーを刻みましょう。

さてわたくしのご飯、牛すじスープを少しと納豆とご飯、納豆スーパーで高いですね。95円とか98円なんてしてますね。58円とか68円で売っていたのにねえ、やい、泥棒！

志村けんさんが陽性ですって？怖いですねえ、治ってほしいですね。同じような歳ですから。きをつけなくちゃ。

料理疲れ？

つまもわたくしもあまり飲む気がせず、二人とも一杯飲んだだけで終わりになりました。今日作ったのはキムチのツケだれですね、まずは。

イワタニのミルサー使いましたけどね。材料はいつもの感じ。これの他に人参の細切りとニラかな。

人参の中心の黄色いところは捨てて。

これでほぼ出来上がり。明日ぐらいに塩漬けができたら混ぜて二日ぐらいで食べられますね。

で、夕食に。まずメインのおかずはラムステーキね。卵焼き付き。

キャベツを炒めました。

あとのおつまみは、昨日のロールキャベツ。

ああ、なぜかこんなものも食事前に食べたな、干し芋。蒸した薩摩芋を自分で干しました。美味い。

あとは炊きたてのご飯に、帰りちりめんを混ぜて握り、蕗の葉を煮たものでくるんでみました。これはかなりの、絶品でしたね。

蕗の軸を煮た伽羅蕗も。

成田の鉄砲漬も。

まあ、金は使わないけど美味しいものは出来るね。