今日も料理は下拵え・・・

　干すものが多かったですね。今日干し上がったのは椎茸ですね。結構カチンカチンに乾きました。



　綺麗でしょう。今日干し始めたのは薩摩芋も。今日スーパーへ行ったら98円で売っていましてね、ちょっとアニキみたいでしたが、痛んだところは綺麗に取り除いてブルーフレームのストーブで蒸しました。笊一枚では拡げ切りませんでしたね。結構大きい芋3個でしたから。



　あとストーブが空いてからメンマを煮ました。出しと言いますか、一緒に煮る肉はG君の店で200g計って貰いました。スーパーのやつよりは高いですけど味が違いますからね。今日スープで煮て、明日醤油を入れるそうです。



　あと魚屋で今日買った大きめのスルメ烏賊、これも3時間ぐらいですが日に当てて干し、暗くなってからはピチットシートで巻いて冷蔵庫に入れました。明日塩辛に仕上げましょう。若布も例年よりは少ないですけど干して居ますね。なんでも干す家ですなあ。

　夕食はメインはパンでしたね。ポンパドールのパンドミー、美味しい食パンです。高くないしね。これを軽く焼きましてね。



　今日挟むのはなぜか魚屋の特売日にいつも売ってる鎌倉ハムのソーセージですね。これは美味しそうです。レタスは二種類。



　パンは八枚切りで一人一枚半ですので、御飯も少しいただきました。おかずは未だ一匹だけ残っていたイシモチ、



　コノシロと新若布と菊の花の酢の物。これもこれで最後。



　あとこれも最後の鶏モツ牛蒡。結構楽しめましたね。

　今日もつまはワイン、わたくしはエヴィアンでしたけど。つまはもうとっくに寝ましたね。わたくしはあとはごみ出しをして目薬三種差して、風呂に入って寝るだけですな。今日こそは朝まで通しで眠りたいものです。

まだ睡眠不調は続く・・・

　ここのところ夜の寝付きが悪くてね、それでいて早朝に覚醒、と言うパターンですよね。今朝は1時半に眠りについて4時半に眼が覚めてそれから明るくなる頃まで眠れず、でしたねえ。それで10時半までゴウゴウ眠っていればしょうがないですよね。眼が覚めて慌てて起き上がりましたけどね、時すでに遅しですなあ。

　起きてお茶を飲んでいたらつまが庭で何か動いていましてね、蕗の薹を取っていたんですな。帰って来て見せて貰ったら25個もとれたそうです。これで今年は50個になりましたね。



　今日は天麩羅で無く、チジミを焼いてくれましたね。苦さがなんとも言えない旨みでしたね。桜エビと一緒に焼きました。



　今日は朝御飯を食べたと思ったらすぐにお昼でね、ちょっと変な感じでした。お昼はおそばですね。まずは掛け蕎麦で出て来ましたので、



　焼き海苔を千切って沢山載せて花巻蕎麦に。



　海苔で上っ面を食べてから冷凍を戻して貰った天麩羅で無くてフライなんですよね、これ。烏賊フライと鰯フライ。



　これを載せて見ましてね、美味しかったですよ。



　沢山買い込んでいたキウイも終わりましてね、今日のヨーグルトは柚子のマーマレードでいただきました。



今日は昼食後は散歩になんとか出ました。定食屋のK君に蕗の薹を届けたくてね。喜んでいましたね。でも、今年は若布はどうなの？と聞かれちゃいました。あんまり今年の様子は良くないんですよね。