美味しかった夕食

　今日の夕食は珍しくワインが進みました。チリワインを2本開けてしまいました。つまみは割りと多かったですね。さっき書くのを忘れてしまいましたが、魚屋さんで、紅鮭の腹側の四分の一の柵を売っていましてね、旨そうだったし、安かったので買ったんですね。つまに頼んで、どうせ鯖を上げるんだから少しフライを揚げて貰いました。



　これが鮭フライとソーセージのフライでしたね。次に揚げたのが鯖の竜田揚げですね。



　これも新しいので美味しかったです。今日はいろいろ朝の網で取れたらしく、シロギスやタナゴもありましたが買いませんでした。はい、高かったから。

　遅くなったけど、これが細かなおかずですね。



　左の上から時計回りに、人参を胡麻油で炒め、自家製の辛子明太子で味付けした物。その右がほうれん草の胡桃と胡麻を摺り、醤油をちょろりで味付けした胡麻和えですね。これも美味しかったですね。その下は油揚の甘辛に煮たもの。その左は牛蒡のきんぴらでした。まあつまみが多くて食べすぎますな（笑）ま、御飯は3点しか食べませんでしたけど。さて、明日は何を作るかな。ではおやすみなさい。今日は早寝します。

今日の銭失い・・・

　整形外科でリハビリをやって貰った帰り道、スーパーで新生姜の良いのがあったので買いました。それに朝上がったしこイワシを一パック、ゴマサバの三枚におろしたのを一パックも買いましたね。スーパーのレジでは紙袋を一枚貰いました。これから魚屋へ行きますのでね。レジのお姉さんも笑っていましたが。まあ礼儀ですよね。その足で三階へ行って100均ショップで薄切り用のカッターを。勿論、108円でしたね。

　帰宅してお昼、コンビニのざる蕎麦を半分、コンビニの蕎麦はこれが一番うまいですね。わりと好きです。駅の立ち食いソバより美味しいんじゃあないですか？こういう物には煩いことは言いませんね、わたくしは。御飯を2点分、これは昨日の残りの槍烏賊で。ほうれん草の胡桃和え、きんぴら牛蒡。野菜はいくらでも出て来ますなあ。

　食後に新生姜をいじり始めました。綺麗に掃除しましてね、こんな感じに。



　まあ綺麗に剥けたのでさっき買ったカッターを使ってみましたら、刃の鋭さが全くない、切り口がざらざらに縦皺が入ったみたいになります。ああ、またやってしまった、安物買いの銭失いで御座いますね。すぐに不燃ゴミの袋へ直行ですね。108円で良かった。



　仕方なく、カッターはあきらめていつもの正本の薄刃で。まあ綺麗に切れましたね。そうだこないだ生姜を切ったあと刃を研いだんでしたね。まめにやれば良いんだなあ。



　綺麗に切れた生姜をさっと熱湯に通し、全体を冷ましてから、酢と砂糖と塩で漬けました。綺麗に出来ましたね。



　生姜を刻んで黒酢に漬けたやつより美味しいですからね、これで行こうかな、これからは。

　シコイワシはねこさんに刺し身で、残りは二階の窓際で干して居ますね。鯖は一口大に切って、竜田揚げにすることになっています。

ああ、今日から六月・・・

　爽やかだった五月も終わりですか。これからすぐに梅雨でしょうね。辛いなあ、暑いだけなら日陰に居れば良いのですが、湿気は嫌ですよね。でも大好きだった香港の暑さと湿気なんてこんなもんじゃあなかったですものね。ああ、また行きたいなあ。

　昨日は12時半就寝、睡眠薬無しでした。残りのワインでも飲もうかと思って冷蔵庫を見たけど、全部飲んじゃったみたいでした。しかしまあ、飲まずにでもすぐに寝られると言うことが解ったのは良かったですね。そして今朝は7時に目が覚めましたが、まあもう少し、もう少しと8時過ぎまで眠りましたね。8時半になって、これで睡眠8時間かと思い起き上がりました。割りとスッキリとした朝ですね。良かった。

　今朝も炭水化物抜きで行きましょう。ゆで卵、野菜ジュース一杯、豆乳も一杯。これだけですな。まあ何も食べないより良いか。

　今日の予定は整形外科のリハビリへ行くだけ。ジムは休館日でね。少し元気になったから運動したいんですけどね。まあ、楽しみは明日に取っておきましょう。今日は何か簡単料理でもしたいですけどね。今日は天気が良いから何か美味しい魚でも売ってると良いんですがねえ。

　まあ取りあえず御風呂に入ってから出掛けましょうか。腰を温めたい感じですから。