柚子蕎麦の時期になりました

　12月からは、そば専科植田塾の変わりそばランチ（水曜日のみ）に
　”柚子蕎麦”を提供させていただきます。






その為に京都の　”柚子の里”　まで柚子を仕入に行きました


１級品の綺麗な柚子のみ仕入れました！





およそ１６０個の柚子をマイクロプレイン　ゼスターグレーターで
丁寧に表皮のみを削り取りました
これで、　”柚子蕎麦”ランチ、柚子切りそば打ち教室も準備万端！！
皆さ～～んお待ちしております。