”みをつくし” の女将

そば専科　植田塾の始まりにそば打ちを習いに来られました。


女将のY香ちゃん










非常に分かりにくいお店




カウンター７～８席と６人テーブル席のこじんまりとしたこ粋なお店　５月中頃オープン


そば打ち人とお祝いを兼ねて訪れました








お通しは、ヒラメの昆布じめ


その日の朝に仕入れる季節のお刺身














全て手作りの小鉢料理　味は絶品














日本酒は、あの有名な山中酒店で３年修業され絶対味覚を持つ女将
「女将　私の好みそうな日本酒たのむは～」でとりあえず６種類たしなみました。
大人の通いたくなるお店　自分で探して行ってください。