お砂糖＋蕎麦

こんにちは。

日曜に嬉しい春のお蕎麦が届きました。
家族みんなでいただきました。

茹でる時に、パラパラとお湯にいれる感触が大好きです…
これは本当に買った蕎麦では味わえない、
味覚以外の触覚で感じる打ちたて蕎麦です。

柔らかな絹糸みたいな、生のお蕎麦…
茹でる前ならではの強い香りも楽しめますし。

子供達も、もうすっかり慣れたもので、
塩オリーブオイルor薄い出汁で食べています。
幼児とは思えない、通な食べ方です。

実は、夫にとっては初の幸ちゃん蕎麦でした。
初の打ちたて蕎麦だったらしく、色々びっくりしていました。







ところで…桜蕎麦以来はまっている邪道？な食べ方があります。
お砂糖＋蕎麦です。

変わり蕎麦のライトな食感は、スイーツっぽいのでは?!
と思ったのが始まりで、最後に残った少量を
お砂糖を少しかけて食べます。

うちは素精糖なので、黒蜜をかけるような雰囲気です。

そうすると、びっくりするぐらい美味しい冷たいデザートになります。
葛切りより歯切れさっぱり喉越しが良く、
ゼリーとも違うしっかりした食感、
お団子より風味も良い。

邪道で申し訳ないんですが、木の芽蕎麦もデザートにしてしまいました…
ぜひ一度トライしてみてください。
男性より女性に受けると思います。

いつも本当にありがとうございます！




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