驚きです
このお饅頭、
その名は「かりんとう饅頭」。福島県田村市の「あくつ屋」さんの揚げ菓子で原材料には数種類のお砂糖が・・・
三温糖・蜂蜜・水飴・グラニュー糖・そして黒糖！（その他→小麦粉・小豆・エゴマ・膨張剤）田村市の特産である「エゴマ」を使用したお菓子で、漉し餡の饅頭を揚げた黒糖が放つ匂い。。。ふふふ
かりんとうだっ美味しかったデス（お初でした。ごちそうさまデシタ
）
最近、お店で食べた「しめじのピクルス」とっても美味しかったです！久々の感激～っ。話を聞いたら、白ワインを煮つめたお手製ハーブビネガーを使ったらしい。お料理って奥が深いですね。。。その一工夫でまた違ったものができるのですから。私は「ピクルス」が苦手でしたが、お店で漬けている「きゅうりのピクルス」を食べてから変わりました！嫌いだったのは市販の味だったことに気づき・・・
ショックを受けました。そして、それまであまり興味がなかった「料理すること」もっとそのもの（素材）を美味しく食べる方法を知りたいと思ったのです。温々というお店との出会いや、私が憧れる「食べ物に向かい合っている」（現在の菜やさん）やte＊to＊teさん。今一緒に働いているスタッフ。。。私に刺激をくれる存在ですっ。「人と出会う」って「人が変われちゃう」んですねぇ～っすごいことです。
このお饅頭、その名は「かりんとう饅頭」。福島県田村市の「あくつ屋」さんの揚げ菓子で原材料には数種類のお砂糖が・・・三温糖・蜂蜜・水飴・グラニュー糖・そして黒糖！（その他→小麦粉・小豆・エゴマ・膨張剤）田村市の特産である「エゴマ」を使用したお菓子で、漉し餡の饅頭を揚げた黒糖が放つ匂い。。。ふふふかりんとうだっ美味しかったデス（お初でした。ごちそうさまデシタ）最近、お店で食べた「しめじのピクルス」とっても美味しかったです！久々の感激～っ。話を聞いたら、白ワインを煮つめたお手製ハーブビネガーを使ったらしい。お料理って奥が深いですね。。。その一工夫でまた違ったものができるのですから。私は「ピクルス」が苦手でしたが、お店で漬けている「きゅうりのピクルス」を食べてから変わりました！嫌いだったのは市販の味だったことに気づき・・・
ショックを受けました。そして、それまであまり興味がなかった「料理すること」もっとそのもの（素材）を美味しく食べる方法を知りたいと思ったのです。温々というお店との出会いや、私が憧れる「食べ物に向かい合っている」（現在の菜やさん）やte＊to＊teさん。今一緒に働いているスタッフ。。。私に刺激をくれる存在ですっ。「人と出会う」って「人が変われちゃう」んですねぇ～っすごいことです。