小さい頃に中妻に住んでいたが、そこの近くに数年前ラーメン屋が出来た。
この辺では珍しい豚骨系の濃いめの奴。だいたいいつも醤油の爆龍麺を注文。たまに混ぜそば、塩も食べる。
背油かな？塊で乗っかってる。しかしスープは濁ってない。今日気が付いたが、透明な油が表面を覆っている。個人的にはもうちょっと何か、泥系の何か、魚粉かな？を入れてもらいたい。
チャーシューは良い。トロトロというよりほろほろってな感じ。分厚い。混ぜそばで最後に食べようとするとお腹いっぱいで後悔する。
野菜は多めでいつも減らしてもらっている。普通の量を食べると、麺に行きついた時、もう・・・となってしまう。ほぼもやしで、私は長ネギが好きなんだけどな。
麺は太目で、この辺ではここだけだな。もう少しゆでた方が良いのかな？と思いながらこの歯ごたえも好きなんだ。
とかごちゃごちゃ言ったが、こんな要求飲んでたら、このラーメンのバランス崩すんだろうなーとか思いながら食べる。これで完成形と思ってる。なんだかんだ言っても、１～２か月に一回は来る。
金額は、もう少し高くても良いと思うが、この辺では高価い、と言われてしまうのかな？
万人にはお勧めできないが、好きな人には好きなんじゃないかと思う。私はこの辺で一番好きかな。
１１時ころは車が一杯なので、昼閉店前の１３時半頃行く。待たされるのが嫌で並ぶなんてもってのほか。ここは「おお、もう来た」って感じ早すぎでも無く遅くも無く絶妙。遅いとこは足が遠のく。
若めの旦那が愛想いいけど厳しそうな感じ。厨房は女の子にやらせてるようで、いつもびくびくしてるよう？
最近こういうキツめの食べると夜トイレに大変になるが、今日は大丈夫だった。
定着してくれると良いのだが。
