マンゴー入りビスコッティ

テニアンのお土産に母から貰ったマンゴーを使って、
マンゴービスコッティを作ってみました。
日曜の夜、暇だったので作ってみたんです。

ビスコッティというと、
イタリアでコーヒーと一緒に食べるあの固いクッキー。
実際に自分で焼いたらそんなに固くはならなくて、
程よくサクサクしててマンゴーの風味も効いてて美味しかった！

焼いてる間中、いい香りが漂ってて幸せでした。

(子)