鮭のムニエル

　　　11月9日（月）曇り

　　昨夜は、大会の余韻＆ビールで、ほろ酔い気分のまま就寝。
　　今朝は、寝坊しちゃうかな？と思っていたのに、
　　ちゃんと7時前にお目覚め、さほど疲労感もなし・・・
　　これは、友人に、自宅～大会会場までの送迎をしてもらったお陰かもね
　　そんな朝の体調と曇天の空を見上げ、
　　これは残っている草取りをするしかないかー　　
　　朝食前に1時間、土と草々と格闘
　　おかげさまで美味しい朝ごはんを頂くことが出来ました。

　　写真は、朝ごはんじゃなく、夕飯のメニューだったのですが、
　　今が旬の“生鮭”のムニエルです。
　　“はらこ飯”にするか、、、とチョッと迷いましたが、
　　この日は、“牡蠣ごはん”も炊いたことだし、
　　簡単に、塩コショウ、軽く小麦粉をつけてソテーしました。
　　先日、秋刀魚のグリルの時に作った“アボガドのタルタルソース”が
　　鮭にも合いそう
　　付け合せに、人参入りマッシュポテトを添えて食べました。
　　そういえば、鮭は美容にもいいらしいですねぇ
　　きれいになったかな～

　　　わがまま母