豆アジ入荷！につき

夏と言えばやっぱりコレ！

久しぶりに新鮮な豆アジゲットです
エラ、内臓抜いて綺麗に下ごしらえ！



島結夏メニューの定番中の定番

豆アジの唐揚げスリランカ風

ご来店、お早めに〜！

牛タン冷製青山椒風味

島結スポットメニューでも人気のおつまみプレート、３種類のおつまみが盛られたお得なメニューなのですが

今回は牛タン冷製が再登場！
牛タン、最近はお値段張りますよね〜
ちょびっとでいいから牛タン食べたいなあ〜
そんな思いを叶える爽やかな一品です



ポイントはこの自家製の塩漬青山椒

ビリビリというより、じんわ〜り、もや〜っとしびれます



今回のプレートの残り２品は
ローズマリー風味の自家製鶏ハムと、酸味が夏らしい豆のマリネ
オリオン名護工場、夏限定醸造のビール「夏いちばん」とともに召し上がれませ〜！

orion 夏いちばん入荷中！

夏季限定醸造、オリオン名護工場醸造のビール

夏いちばん

が入荷しました！
麦芽１００パーセント、アロマホップ１００パーセント
爽やかだけどコクと旨みがあります
夏だけのお楽しみ、名護工場の美味しいビールをお楽しみください！

彩の技

バリ島に旅した方なら目にしたことがあるでしょう

水に浮かぶ花びらアート

宿泊したホテルのレストランの入り口、朝食を食べに来たゲストをこの美しいアートが出迎えてくれました

暑い国では花瓶に生けた花がすぐに傷んでしまいます
でも花は一年中たくさん咲いていて、次々と花びらを落としていきます
この方法で華やかなアートにするのって賢いですよね〜
花束を頂いた時に、真似できますよね？

同じように見えますが、よく見ると微妙に違います
毎朝これを作ってくれるのは誰なのかな？
6時にはもう出来ていたので、結局見ることはできませんでした

じっと見ていると花火のようにも見えますね
丸い世界は、身も心もゆったりと優しくしてくれる
こんな余裕が今の私たちには必要だと思うのでした…

オーガニックキヌアサラダ、再登場！

気温も上がって、気分は夏！
暑い暑いと言いながら、夏大好きの島結です

久しぶりにオーガニックキヌアサラダがスポットメニューでに登場です！

今回は美容に嬉しい成分がタップリ含まれたサーモンと、ひんやり冷たいトマトがメインのスーパーキヌアサラダです



トマトは５種、セロリとキュウリも！
沖縄のウイチョーバーも入った野菜のマリネです

山盛りのサラダを食べれば今夜は満腹間違いなし！

琉球ペールエール

私ごとですが、昨日５１歳になりました
人生の折り返し地点、と冗談言ったら
ずいぶん長い人生を目指してますね〜
と笑われました

１０２歳
確かに、居住地区のご長寿リスト入りですね
父方の祖母は９６歳、母方の祖母は９９歳という長寿DNAを引き継いではおりますが、実際にはそのような長寿は望んでおりません

大切な人たちと一緒に、美味しいお酒と心に染みる食事を楽しみ、ゆるりと暮らせたら幸せです

お誕生日の乾杯はこれ、



オリオンの 琉球ペールエール

前回紹介した琉球ホワイトと同じ、クラフトシリーズです
希少種ポップ、マンダリーナとカスケードで仕込んだエールビール、確かにみかんのようなフルーティな香りがあります
このホップがドラフトビールの１０倍も使われているとのこと、苦味がしっかりで私好み！
爽やかなで軽いエールビール、沖縄で飲んだらもっと美味しく感じるのかな？

美しいバナナ葉でしょう？

バナ葉をお皿に、奥に見えるスパイシーなスープカレーをかけてどうぞ！
暑い週末、南国気分アップ、好評です！

今日のカレー、バナナ葉包みの中身はこんな感じ

バリ風バナナリーフカレーのメインはこれ！



トゥムというバナナ葉包みの豚肉

開けてみると…



このジューシーな汁ごとご飯にかけて召し上がれ！