那覇の夜（２）

今晩行った那覇 安里の店は、先日のとは全く違う意味で「最高」だった！


特徴を箇条書きしてみる。

１．まず、ここは親父が１人でやっている。

２．店に入ると、新鮮そうな魚がたくさんみえる

３．親父にうながされ、客が自分で生ビールを注ぐ

４．親父と会話を少々かわし、お互いの器量を探る（笑）

５．突き出しがでるので、これをつまみながら待つ（これがうまい～）


６．しばらくすると、予想通りとても新鮮な刺身が！

７．食べようとすると、親父がどすん！と刺身の横に置く２つの器が（？）
　　
８．たじろきつつ、悟る。ここは手巻き寿司にして食うのが「ルール」なのだなと。
　　（置かれたのは、大量の海苔と、寿司飯）


うまいうまいと舌鼓を打っているうちに、あっという間に完食！
親父との会話展開により、そこからフリーハンド状態化する。
これだけ「新鮮な魚を食う」にこだわりを感じる店は、実は「そうない」

また行きたいなあ。。。

（別途写真アップ）