夏のフォワグラ

こちら信州の農産物売り場ではブルーベリーが投げ売り状態（爆）。「ジャム用」だ、などとわざわざ表示して売られているのですがここまで濃厚な風味のものをジャムなんぞにしたらバチがあたるというものでつ（爆）。

というわけでアメ産のダークチェリーと出始めのプルーンと一緒に赤ワインでコンポート化。濃厚なフォアグラのポワレとからめて供します。フォアグラに負けないくらいの果実の味わいで季節を感じていただきます。ご予約は０２６７－０６２－０２５１　おいまつえん　までどうぞ！