麺や金時＠江古田 「塩らぁ麺」

銚子にあった「幸貴」が江古田へ。
もともと意欲的なお店だったので、
楽しみですね。

担々麺（汁無し）も美味しそうですが、煽られた塩らぁ麺
を食べることに。例え煽られなかったとしても、この画像をみたら
食べちゃいますね。もろ好み。

クリアな塩で鶏の旨味を蓄えていますが、
スーッと胃におさまります。鶏油がコクを生み出すのか
優雅な気持ちにさせてくれる素晴らしいスープ。
ちょっとびっくりするくらい美味しいです。

バーナーで炙ったチャーシューもよいアクセント。
シンプルが故に、あえてここでガツっとしたインパクトを
残したのがいいかも。

同じく千葉から東京に出てきた「Beehive」のnaminoriのような
ノーブルな印象を与えてくれるラーメンですが、これで550円。

日芸がある立地。
学生さんにも通って欲しい良店です。

　

　

　

住所 東京都練馬区小竹町1-2-7
営業時間 11:00～14:00 17:00～20:00
定休日 月曜日・第2火曜日