麺やBar 渦＠鵠沼海岸 「醤油ラーメン」

この日は藤沢～大船で仕事。
藤沢でひっそり復活しためじろに向かうが、、、



痛恨の臨休。
営業は結構不安定みたいですね。

返す刀で鵠沼海岸へ。もちろん息子さんの渦へ向かえば
いいわけです。

味噌もまたはじまっていたり、気になるメニューも多かったのですが、
蔦との比較を改めて、なんて気持ちもあって醤油を。

こちらも小豆島の古式醤油を活かした一杯で、
キレよりもまとまりのある穏やかなスープが印象的。
炙りチャーシューの香ばしさが神奈川に来たことを
感じさせます。神奈川端麗のエッセンスを取り入れつつ
めじろイズムを踏襲する素敵なラーメン。

炙りの工程、仕込みの多様さ。夜への誘いが強いお店の
ランチ時は、「また午後頑張ろう。そして、このお店で一杯やろう」
という健全な活力を自然発生させてくれます。


　

　



住所　〒251-0027 神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話番号　0466-28-8443
営業時間　11:30～14:00/18:00～22:00（各ラストオーダー）
　　　　　日曜は昼のみ
定休日　月曜