支那そば 正月屋＠渋谷東急東横福島物産展 「支那そば」

※2012年3月の催事です。

「ちばき屋」にさほどの思い入れはないのだが、出身のこのお店は食べたときに
とても印象が良かったので、催事でも足を運んでみる。

すっきりと、魚介がきいて、ほんのり甘いあの支那そば。
催事とはいえ、しっかりのあの印象を再現していて満足感が高いです。
麺茹でが緩め、という話も聞いたが、このときはまったくそんな感じはせず。