饗 くろき＠浅草橋 「味噌らーめん」

この日も味噌。
黒木さんから「渡邊さんは塩のイメージなんですけどね～」
なんて、言われてしまいましたが、この味噌もどんどん
よくなってます。

美しく上品な塩とは対照的、と語られる味噌ですが、
ベースにあるのは、黒木さんのセンス。ラーメンのフィールドに
ありながら、素材を力強く引き立てるセンスが他店との大きな差別化ですよね。

味噌も病みつきになりそうな私がいます。




住所　〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号　03-3863-7117
営業時間11:30〜15:00/18:00〜21:00、[水]11:30〜15:00
　　　　※麺がなくなり次第終了
定休日　日曜日・祝日 （水曜日はランチのみ営業）

ラーメン天神下大喜＠湯島 「味噌ラーメン」

※2012年3月の訪問分です。

この日は、待ち合わせが上野。
その前にちょっとこちらへ立ち寄り。
怪しい仲町通りを抜けて、おっと行列もない。

冬季限定の味噌がまだありました。

味噌を主張しすぎないものでブレンドし、
味噌スープとしての感覚で最後まで飲みきれる稀有な
味噌ラーメン。いやあ、美味しい。

住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 11:30～15:00 17:30～22:00（スープなくなり次第閉店、祝日は昼営業のみ）
定休日 日