続「スープ・カレー」

今日「サンクス」にて、久々マジックスパイス（通称マジスパ）のレトルトのスープカレーを買って食べた。原型は、インドネシアのスーブ「ソトアヤム」にあるというここのスープは本当にクセになる味だ。（スパイスミックスは全部入れるとそれなりに辛いけれど、全部入れないと味として意味がないので、試す人は是非全部入れで！）

とにかくこの札幌にあるマジスパの本店に行ったとき、平日なのに開店前から行列が出来ていて、改めてその人気の高さを実感したものだったけれど、具材はともかく、スープそのものは流石マジスパ、レトルトとは言え、本当によく出来ていると思う。

ちなみに店舗が新しくなった後に行ったのだけど、隣のご自宅と思しき立派な建物の前にポルシェがデーンと停められていたのも、ある意味すごかったなあ。

それはさておき、そして札幌市内だけで専門店の数が１００軒をとっくに超え、今や１５０軒とも言われ、その過熱振りがようやく北海道以外でも注目され始めてきたこの「スープカレー」。

「北海道スープカレー読本」なる解説本（個人的にこの本にはお世話になりました）を上梓し、スープカレーを全国に知らしめた樺沢紫苑氏のウェブサイト「札幌激辛カレー批評」を見てもその活況振りがよくわかる。（ちなみにすでに2004年おいしいカレー店の投票結果が発表されている。ファンは必見でっせ！）

確かに東京にも以前は下北沢のマジスパくらいしかなかったのに、ここにきて毎月のように新しいスープカレーのお店がオープンしていることでもわかるように、今年の冬あたりからついにスープカレーも全国規模で認知されそう、そんな気がする。

とにかく、個人的にも友人と一緒にそういった店をやろうと言いつつ、実はすでに、とあるお店（知る人ぞ知るあの「空海」です）で実験的にメニューに加えて反応を確かめているところです。来年の春までには何とか立ち上げたいと思っているのですが、どうなることやら