まさしく夏の贈り物、その名も 「 夏めん 」 ＠ 金沢 有松 「 麺や 福座 」 2016年07月14日 18時58分24秒 | 時系列でご覧ください 季節ごとに様々なアイディアを駆使して期間限定メニュー楽しませてくれる福座の福田さんのこの夏の新作は、ネーミングからして直球勝負なその名もずばりな 「 夏めん 」。 今回は能登は小木沖水深 320m から汲み上げたミネラルたっぷりな海洋深層水 （ 詳しくは → こちらを ）をスープに取り入れたと知り、いったいどんな風に仕上がっているのかおっかなびっくりで行ったところ、その想像以上の美味しさに、いや . . . 本文を読む
