冬瓜の煮物 ＠ 金沢米泉「ごはんi家」 2010年05月10日 03時28分43秒 | 時系列でご覧ください トウガン（冬瓜、中国語読み トングワ、英：wax gourd, winter melon、学名：Benincasa hispida）は、ウリ科のつる性一年草。また、その果実のこと。別名にトウガ、カモウリ、シブイなど。 原産はインド、東南アジア。日本では平安時代から栽培されている。7 - 8月に収穫される夏の野菜で、実を食用とする。 実は大きいもので短径30cm、長径80cm程度にもなる。 元々の名 . . . 本文を読む
