カクテキ（カットゥギ）

はんぶん残って、萎びれかけてた大根を使って.........


◆大根

　・サイコロ状にカットして、お塩を「少しだけ」まぶす
　・１～２時間、ときどき混ぜながら放置する
　・滲み出た水分を捨てる

◆味の母（きび砂糖）

　・ほんの少し、大根に揉みこむ

◆薬念コチュ
◆韓国とうがらし（粉）
◆鶏ガラスープの素（少々）
◆塩・醤油

　・和えて、しばらく漬けこむ


※「薬念コチュ」を使ったので、簡単レシピ
　「甘みと旨味と塩気」を補って作る