蕪の塩もみ・酢油がけ

ぬめっとした歯触りで甘く、白く美しい蕪.......
美味しい蕪じゃないと、こういうのは上手く出来ない

美味しかったぁ～オットも喜んでいた


◆蕪

　・皮ごと櫛形に切り、塩をあてる
　・芯のほうの柔らかい葉も、同様に

　・軽く重石をして、３０分～１時間
　・滲み出た水は捨てて...........

◆千鳥酢・オリーブ油

う～ん美味しいねっ！と、あっというまに食べちゃった