真夏の湯豆腐

土器みたいな、小さな土鍋を買った
そうしたら、酒肴で湯豆腐をすると

慌ててお粥を炊いて、目止めする

外側は素地というか素焼だけど
お鍋と蓋の内側には、深緑色の
釉薬がかかっている・・・



ミネラルウォーターとお豆腐だけ

ご飯だったら半合も炊けるかな？
・・って大きさだから、おっとの
一人鍋にはピッタリのサイズ・・



薬味を細々と並べ・・・
濃口醤油と、自家製の白だしを
添えてみたら美味しがってくれた

直にかけたり、お湯でわったり



★レシピはのちほど

先日「かえし」を拵えてから
「白だし」も拵えたいな～と
思っていたのに今日になってしまった
やっと仕込めたから、なんか嬉しい

市販品で、気に入ったのがみつからず
じゃ～自分で拵えればいいじゃん、と
思ったまでは良かったが、そっからが
なかなか・・・べつに難しいことを
するワケでもないのに、初めてのこと
って、なんか気が重いってゆうか


おいしかったらしい
よかった


注）口内炎で味見ができません


・～＊～・