施術の前に、穴子とじ丼？

週末は、身体のメンテナンスデーとしました。
視力のアンバランスで肩と首がゴリゴリ、偏頭痛も起こってきていた。
それは今月の手術で解消すると思う。それまで雅満雅満。
普通は、我慢（がまん）と書きますが、私は「雅満（がまん）」と漢字を替えております。雅（みやび）が満（みつる）の方がいい感じ（漢字）。


↑松庵「穴子とじ丼」

身体を解してあげるため、田中先生のところに行く。
今回、予約が混んでおりました。
そこで、食事を先に食べました。
食事はいつもの松庵（しょうあん）で食べる。



今回は、「穴子とじ丼」を注文。
蕎麦が付いていてお得。
いままで穴子とじ丼は食べたことがなかった。
穴子ってこういう食べ方もあるんだ・・・。


↑小さなお蕎麦が付いています。冷たいのもできるそうです。

卵とじだから山椒の粉は必須。
京都人は、山椒が好きなんです。
卵の臭みを消してくれる。
親子丼に山椒をかけたりしないのですか？
山椒が嫌いな人もおおい？
ただこの山椒、ぼけるのが早い。もちろんエスビーの山椒なんかだめですよ。
山椒や七味の香りがいいお蕎麦屋さんは本物だと思う。
意外とないですよ。


↑山椒をかけていただきます

食事の後、近所をうろうろ。
今月は、五山の送り火があります。
田中先生の所は、五山の「船形」の麓にあります。



写真を撮りに行ったけど、建物で山がスッキリ見えません。
こらが限界。
近くなのでびっくりします。



この船形、私のマンションの裏から見えます。
今回は、きっちりするのだろうか？



治療が終わり、バスで三条方面に行く。
寺町通を歩いていると懐かしいものを発見。



昔は、お餅屋さんの店頭で、葛饅頭や水羊羹を大きな氷の上に乗せて売っていた。
それが私にとり憧れだった。
でも母親はあまり買ってくれなかった。
きっと嫌いだったんだろうな。
和菓子屋の娘は、食べ飽きていたのでしょうね。

	和菓子
	クリエーター情報なし
	河出書房新社

↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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