☆豚冷しゃぶサラダ☆

【昨夜のメニュー】
　豚冷しゃぶサラダ
　（豚肉・大葉・みょうが・きゅうり・ズッキーニ・レタス・ごまだれ）
　シシトウのおかか醬油炒め
　ゴーヤのにんにく醬油揚げ
　大葉入りトマトキムチ（S＆B町中華シーズニング「トマトキムチ」使用）
　いかの塩辛
　ごはん

昨夜はまたまた 「豚冷しゃぶサラダ」 でした。
今の季節は何度も登場しますよ～
大葉・みょうが・ズッキーニは我が家のです。
あと、シシトウとゴーヤも。

「ゴーヤのにんにく醬油揚げ」 は、今シーズン初。
これはホント、美味しくて大好きです。

「トマトキムチ」 は、昨年買ったシーズニングが
未開封でまだ一回分残っていたので使いました。
このシーズニング、一年前に買ったものなのですが、
賞味期限は来月までなので大丈夫！

☆焼ビーフン☆

【昨夜のメニュー】
　焼ビーフン（豚肉・かにかま・キャベツ・人参・ピーマン・ズッキーニ・ターサイ・
　マルちゃん（東洋水産）「焼ビーフン」使用）
　焼き鮭（銀鮭）
　ゴーヤのおかか和え
　福岡県産きくらげ天（練り物）
　味付けたまご
　ミニトマト
　とうもろこし

昨夜は１人前ずつ焼ビーフンを作りました。
この焼ビーフンはマルちゃんとケンミンが共同開発した商品だそうです。
麺は乾麺ではなく最初から茹でられています。
（でも、作るのは大変でしたよ ）
麺の食感も味も良かったので
また作る気力と体力があればリピートしたい商品です。

ゴーヤは今シーズン初収穫のもの。（家庭菜園です）
ゴーヤ好きなのでたくさん食べたいです

そうそう。
ビーフンに入れたターサイ。
こちらではあまり見かけないお野菜なのですが近所のスーパーにありました。
ターサイの旬は冬だそうですが。。。
このターサイは北海道産です。
珍しいので２袋購入。
日持ちしないということなので１袋分は冷凍しました。
調べると、生のまま冷凍するのには向かない・・・とあったので
軽く炒めてから冷凍しましたよ。（ちょっと手間が～ ）

☆お寿司☆

【昨夜のメニュー】
　お寿司
　オクラのおかか醬油和え
　サラダ（釜揚げしらす・紫玉ねぎ・きゅうり・ズッキーニ・レタス）

昨夜は買ってきたお寿司で簡単に！
今年初めて作った 「梅醤油」 でも食べてみたら
爽やかな風味かしてとても美味しかったです。

今回はオクラとズッキーニがうちの家庭菜園、
きゅうりは頂いたものになります。
新鮮そのもの。
嬉しいです。
ゴーヤも出来てきたのでこれから食べるのが楽しみ～～～

☆油揚げの肉詰め焼き☆

【昨夜のメニュー】
　油揚げの肉詰め焼き
　（油揚げ・合挽きミンチ・玉ねぎ・人参・ぶなしめじ … ） ・大葉・ミニトマト
　ピーマンとぶなしめじのにんにく醬油炒め
　とうもろこし
　キムチ
　サラダ（合鴨のパストラミ・紫玉ねぎ・きゅうり・ズッキーニ・レタス）
　味噌汁
　（肉団子（ ↑ のミンチが少し残ったので）・わかめ・ニラ・椎茸・ネギ・小松菜）
　ごはん

昨夜は、最近食べてなかったかな～の 「油揚げの肉詰め焼き」 を作りました。
レモン醤油でサッパリと。

ピーマン・とうもろこし・ズッキーニ・大葉は我が家のです。
とうもろこしはややスリムでしたが甘くて美味しかったですよ。

★当選★

◎クノール 牛乳でつくるカップスープ（地元放送局）
　今年に入ってから懸賞にほとんど応募していないので
　本当にお久し振り～な当選報告になります。
　
　これは地元某テレビ番組の視聴者プレゼントで当たりました。
　こういうのにハガキを出したのも１年ぶりくらいかも！？
　カップスープが４種類。
　朝食で使いたいな、と思ってます。
　当選人数は５名です。

☆変わり牛丼☆

【昨夜のメニュー】
　変わり牛丼（牛肉・玉ねぎ・ズッキーニ・ぶなしめじ・ごはん）
　シシトウのおかか醬油炒め
　枝豆豆腐
　キムチ
　トマト
　サラダ（生ハム・紫玉ねぎ・きゅうり・ズッキーニ・レタス）
　黄色小玉すいか（家庭菜園のもの）

今日は少し気温が下がって２９℃です。
でも、雨が降っているのでムシムシしてそれ以上の気温に感じます。

昨夜は牛丼を作りました。
「変わり牛丼」
何が変わっているかというと・・・　
まぁ、大したことではなくて
薄切りの牛肉ではなく厚切りの牛肉を使っている、というだけなのですが
「牛焼肉丼」 とか、「牛ステーキ丼」 としてもよかったかな？
食べ応えがあって美味しかったです。

枝豆豆腐、家族は生姜醤油で食べていましたが、
私は枝豆の風味を味わいたくて何もつけずそのままで。

☆真鱈のバジルソテー☆

【昨夜のメニュー】
　真鱈のバジルソテー（焼いたらいいだけのもの）
　えびと野菜のにんにく醤油炒め（えび・ニラ・茄子・ぶなしめじ）
　ズッキーニのおかか醬油和え
　サラダ（ベビーホタテ・紫玉ねぎ・きゅうり・レタス）
　味噌汁（ちくわ・わかめ・ニラ・ネギ・ズッキーニ・きゅうり）
　ごはん
　黄色小玉すいか（家庭菜園のもの）

今日は朝からよく晴れています。
最高気温３３℃
うだるような暑さです。

昨夜のメインは簡単な 「真鱈のバジルソテー」 でした。
購入したばかりだったのでストック用に・・・ と思ったのですが、
見ていたら食べたくなったので早速使っちゃいました。
１切れが小ぶりなのですが、しっかりした味なのでおかずになります。

小玉すいかは家庭菜園のです。 （少しだけ植えたようです）
パパが何も言ってなかったので てっきり赤いすいかだと。。。
それが、切ったら黄色が目に飛び込んできたのでビックリしました。
赤い方が美味しそうに見えるけれど
このすいかも意外と美味しかったですよ。

☆豚肉と野菜の味噌炒め☆

【昨夜のメニュー】
　豚肉と野菜の味噌炒め
　（豚肉・ズッキーニ・人参・ぶなしめじ・ネギ・きゅうり）
　鹿児島産 健気鶏炭火焼き
　味付けたまご
　大葉のブラックペッパー漬け
　サラダ（ピリ辛いか・レタス・きゅうり・紫玉ねぎ・オクラ）
　ごはん
　サンゴールドキウイ

昨夜はお肉たっぷりでした
卵もイカもあったので満足できたと思います

我が家の大葉、沢山あるので漬けてみました。
YouTubeで見たレシピで。
美味しかったけれどちょっと甘みはいらなかったかな？
（ほんの少しお砂糖が入ってます）
お砂糖抜きでまた作ろう。

☆ぼてぢゅう監修 太麺焼そば☆

【昨夜のメニュー】
　ぼてぢゅう監修 太麺焼そば（ちくわ・キャベツ・人参・ズッキーニ・椎茸・
　　西山製麺 「ぼてぢゅう監修 太麺焼そば」 使用）
　ポテトサラダ（じゃがいも・きゅうり・人参・玉ねぎ）
　ズッキーニのおかかマヨわさび和え
　きゅうりのにんにくポン酢漬け
　トマト
　ごはん（私は無し）
　サンゴールドキウイ
　翠ジンソーダ

昨夜は・・・
出来上がってみたらメイン（お肉やお魚）が無くて、
パパや息子には物足りなかったかな？
焼きそばは２人前を４人で。
お野菜をたっぷり入れたので量は多いです。

最近買ったお酒。


昨夜は左の 「翠ジンソーダ」 を飲みました。
すっきりした味わいです。

☆ズッキーニの豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　ズッキーニの豚肉巻き・ミニトマト
　シシトウのおかか醬油炒め
　ミニ笹かまぼこ（チーズ・明太子）
　キムチ
　サラダ（プチプチ海藻麺・レタス・きゅうり・ズッキーニ・粉チーズ・
　　キューピーシーザーサラダドレッシング）
　ごはん

家庭菜園のズッキーニが沢山あるので
朝昼晩、毎日どれかの食事で食べています。

昨夜はズッキーニの豚肉巻きを作りました。
味付けは甘辛の照り焼き味です。
ごはんによく合うので困っちゃいますね