栄寿司 小吉 富山駅前

1年3ヵ月ぶりに訪問した小吉さんですが、きっちり前回の事を覚えていていただけたようです。


そうそう、この前は・・・と、冷えた生とともに、始まります。


昨年に体験して以来、このお店では、ブリ大根は欠かせません。1週間煮込んで、骨まで軟らかく食べられます。その味の濃さは、驚くべきです。


おつまみに「このわた」をお願いすれば、この姿。右の竹製の容器は、さっきまで「このわた」が入っていて、それに酒を入れて暖めた「このわた酒」。とんでもない、贅沢。






このわた酒で、舞い上がってしまい、お品書きにない白身4種を注文。
ご主人、呆れたようにぶつぶつ言うも、見事な手さばき。




富山湾でだけ採れる白エビに、イカの墨づくり。いずれも、海苔使いもパリパリの忘れられない姿。




ご主人が、ささっと出してきた穴子にぎりに、マグロ。
これまた、ひたすら美味。


締めの玉子焼きまで、どうにも旨い。
こちらは、なんともお得なお店。今回も、会計を済まして、驚愕のお値段だった。