日比野駅近くにある「サンパティークヒビノ」という昭和っぽい素敵なショッピングセンターに隣接する中華料理の「中華一番」へ。店舗が綺麗なのでそうは感じないが昭和39年（1964）創業というから50年以上の歴史がある。「松重閘門」の近くにも同じ屋号の店があったはずだが関係あるのかな。中に入るとテーブル席が6つほどとカウンター席とこじんまり。ちょうど昼時ということもあったが、ほぼ満席の盛況ぶり。大きくない店で調理担当が２人、給仕も３人というから人気の程が伺いしれる。運良くカウンター席に空きが出たので座らせてもらった。”中華料理”と銘打っていても壁のメニューにはラーメン、炒飯、餃子、ワンタンぐらいしかない。最初は「炒飯」だけにしておこうかなと思ったが、メニュー先頭に「ワンタンメン」があるところを見ると”ワンタン”が名物なのかもと「ワンタンスープ」を付けてみた。
給仕女性らが忙しく動き回り活気がある（”せわしない”とも言う）。しばらくしてまずは「ワンタンスープ」が登場。ラーメン鉢にたっぷりとスープが注がれていて、ワンタンは10個程。さっそくレンゲですくい上げて口に放り込む。つるんとした皮、むちっとした餡、どちらも旨い。刻みネギが散らしてあるスープは（たぶん）ラーメンスープ。味付けはやや塩っ辛い。胡椒も振ってあるかな。にしてもこのワンタン旨いなァ。後から運ばれた「炒飯」はこんもりと丸く盛られている。こちらはしっとりとしたタイプで、中にはチャーシュー片もちらほら。味付けは優しいのでスープと合わせるとちょうどいい。おこわのようなもちっとした食感でこちらも旨かった。先客の勘定はキャッシュレスと先進的（時間かかってたけど）。レジもタブレットで何だかこの店には似合わない(笑)。もうそいういう時代なのか。次は「ワンタンメン」と「餃子」で。（勘定は￥1,320）
↓ 通り道だったので西野町にある「村木鑿泉（さくせん）探鑛株式會社」（建築詳細不明◇）の素敵な社屋を再訪。明るい日差しに複雑な緑色のタイルが映える。どのくらい古い建物か分からないが、脇のシュロの木がいかにもって感じでイイ。
中華一番
愛知県名古屋市熱田区青池町3-105
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