今日のランチは“知内産十割そば”．．．

　先週、札幌の知人から「月曜日の朝、一便の飛行機で行って午前中松前町で打合せをして、午後２時半函館の会議に出たいんだけど間に合うよね．．．。」との電話．．．。函館から松前へは片道急いでも２時間、昼食はどうするんだよ．．．、いいながらもから「行かなきゃならないんでしょう．．．、だったら行くしかないよ!!」とお伴の運転手．．．。

　　
　函館の雨は木古内町を越えると本格的に降りだし、時間を気にしながらもこの雨ではスピードは控えめ．．．。それでも予定通り10時半の打合せに間に合う．．．。打合せを終えトンボ返りで函館に車を向けたが、途中、「20分で食べれば間に合うけど？．．．」と蕎麦の幟が立つ知内町にある割烹料理店で車を止めた．．．。

　メニューを眺めていると仲居さんが「カキフライがお奨めなんだけど．．．。」といってくれたが、時間が20分よりないのでと前置きして「イカ天ぷらそば」をお願いすると、「蕎麦粉は知内産で十割そばですよ．．．。」と得意げに話していた．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ほどなく運ばれてきた大丼．．．。蕎麦はまさしく手打ちの感じがする太麺、しかし、コシが強く食べ応え十分．．．。添えられた天ぷらは揚げたてで熱々、特にイカは肉厚だが柔らかく美味しい．．．。

　食事の後、ご主人から知内町の蕎麦はここ４，５年で作付け面積も増えているという話を聞きながらも最後に「新蕎麦は早いもので今月末には手に入るが、知内のカキは美味しいので今度はカキを食べに来て．．．。」と誘われる．．．。また、お食事処が増えちゃった．．．。
　ところで、２時半の会議．．．、５分の遅刻．．．。


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