燕市 龍泉

　　燕市　龍泉（ロンシャン）

旧吉田にあるお店。何年ぶりかで行ってみました。
基本、飯店的なお店ではあるんだけど。。。背油ラーメンがラーメンと同じ
５００円だったのでやっぱり背油ラーメンをお願いする事に。。。
壁に貼ってあるポップにミニチャーハンセット６００円！？とあったので
ここはやっぱしお試しにミニチャーハンセットでいってみる事に。。。（笑）
釣りキチ　三平なんぞを読みながら待ってると、おぼんに乗って登場です。。。

！？　ミニチャーハン　１００円の意味を知ります！
ミニです。本当！　ごはん茶碗にポコッと。。。（笑）
でも、まっ　これはこれでいっか！　１００円だし。。。
プラスα　に何か欲しい時にはいいかもだし。。。　基本、安めの設定は嬉しい事です！

さて、肝心のラーメンは。。。　麺が好みじゃない。。。
白状すると、ひげじじぃは麺食い？男でして、スープから行く派ではなく
麺からガバッと派なので、麺がいきなり好みじゃないとしょげてしまうのでした。

麺としては、やや太めで茹で硬め、縮れ有りなのですが、質としてザラツキが有り
噛んだ時の感触も悪く（粘りが無い？）どうしても残念なタイプ。。。
まぁ、こればっかりは個人の好みなのでなんとも言えませんが、きっとお店として
このタイプがベストチョイスとしての押しだと思うので、それはそれで尊重するという事で。
スープとしては、意外と「キツッ！」と思うようなタイプ。
飯店系っぽい線の細いタイプではなく、なかなかそれらしい仕上げ。
ただ、基本的にはボディはそんなに強めではないかなと。。。
背油の質としては、悪くないと思いました。チャッチャ系よりは醤油ダレで
救われてるというか、こっち寄りというか、何というか。。。

チャーシューはコンパクトなサイズのバラでほんのり甘めの処理がされてて
なかなかいい味わい。旨いとともに上手い感じ。
メンマは、まぁ普通でありながらコリコリ感有り、好印象なタイプ。

ワカメが入ってましたけど、やめた方がいいと思います。
このスープには香り、味わいともに合わないと思いました。代わりにほうれん草とか
青物の方がいいと思いました。コストの面で問題有りなら少量でも可だと思うし。。。

さて、例のミニチャーハンは香りも味わいもなかなか良好でした。
ただ、パラパラというより、パサパラみたいな感じがしたのも事実ではありますが。

全体に、やや濃い感じの味付けのお店かもですねぇ。。。
飯店っぽくない？　我々　ブルーカラー人種には嬉しいですけど。。。

さて、若干辛口な事も書いちゃったかもだけど、５００円という値段を考えた時
頑張ってるなぁー。。。偉いなぁー。。。という気持ちはアリアリです。（マジ！）

いくらの麺なのか、判らないけど、安くていい麺を探すのも企業努力ではある訳で
その辺を出来たら御精査願えたら嬉しい次第のひげじじぃなのでありました。
ご馳走様でした。