三条市 ぺこのそば店

そういえば・・・

ここがこうなると聞いていて、すっかり時間が経ってしまった(^^♪

まっ！　そういう忘れっぷりも俺らしい♪

左上理論だと・・・　

春菊天そばぁ〜？（笑）

それは、まぁ〜今回は、ちっと勘弁してもらって（爆）

位相？にある天然炊き豚骨をプッス！

とりあえずメヌーが沢山で楽しい♪

セルフっぽいので食券を出して半券もらって・・・待つ！

店内見渡すと・・・押したのは九州っぽいし・・・（笑）

その他山形っぽい流れや、蕎麦つゆに中華麺推し的な上越趣向とか・・・

なんかいい意味で、なんでもあり攻撃みて〜な？（笑）

朝7時からみたいだし、モーニングいうのんもあるみたいだし・・・

俺には嬉しい通しっぽいし・・・　　アイデア百貨店！（爆）

色々なユーティリティも楽しい(^^♪

ファストな時間で登場すると思ってたけど・・・

ほどほどな時間で登場

勝手にサラっとした白濁豚骨を想像してたんだけど・・・

じゃなくて、結構ごっとんごっとんした白濁豚骨だ！

そして俺的に・・・ん？みて〜な微粒子感？

なんだろ？　口の中の魚粉イメージより微粒子・・・な感じ

お汁飲み干しての・・・

微粒子沈澱(^^♪（爆）　

いりこ系？　それとも髄系？　正体はアレだが・・・

俺的には、口触り、汁触り優先純情派なのでアレらな(^^♪

せっかく廉価路線なんだから省く事でコストダウンに繋がるかも？

と言いつつ・・・髄系らと濾さんとらか？手間掛かりらか？　

う〜む♪ 謎の粉の考察は・・・頭の中でループ(^^♪（笑）

などと、色々新しい一杯と出会うと想像する事があって楽しい！（笑）

麺は細麺で茹で普通。少しツルケ方向

蕎麦との対比で、ちゅうっかっめんっ！を押し出す仕様♪

九州豚骨に潤じた作りは、ある意味この時代、安心で安定的(^^♪

薄利多売なり、テーマとしては難しい方向かもだけど今時素晴らしい事だと思います

地の利としても俺には嬉しいエリア、時の利も通しだと嬉しい事この上なし　

三条に根付いて永く頑張っていただきたいと思います！　

そんな訳でご馳走様でした。。