うひゃぁ～ 以前の記事を見たら・・・
本当に物凄く以前だ！（笑）（写真無い期）
記事にはしてないけど・・・
多分、それ以降・・・ ２回は来てるような気がしつつ・・・
食券機♪
左角は・・・ 半もり
時代がそういう事も要求してるのであろう♪
嬉しいのが・・・
ご飯と玉ネギサービス！
食べれる分だけ的なことわりが・・・ なんか・・・ローカルな感じでいかった♪（笑）
中華の食券を渡して、半券を渡されて・・・ 待機！
の！ 間に・・・
待機の画♪
盛って待つもよし！
直前に盛るもよし！
はたまた、出てきてから盛るもよし！ 貴方次第！（笑）
太麺をガッチリ茹でた感じの時間で登場。
え？
麺が見えない？
想像♪ 想像♪ 妄想♪ 妄想♪（笑）
なんとなく・・・ イメージだけど・・・ 太さがおとなしくなった？ような印象。（笑）
それはコンディションかもしれない・・・それは俺の感じ方かもしれない。
その辺は・・・観察日記として・・・思い出として・・・（爆）
脂感が・・・ 少し煮詰まった方向性。 それはそれで脂の質として・・・
手技として、個性のひとつとして確立と考えればよい事なのであろう。
チャースーは、やっぱちっと本家とは違うんだけど・・・ それはそれでパーソナル♪
メンマの感じなんかはいい感じ。♪
700でご飯と玉ネギサービスというあたりが・・・
後発の努力として、咲いてると思います。 素直に。はい。。。
そんな訳でご馳走様でした。。
以前の記事 ↓
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/eaf9304227fba11d0580d7282b9da663
先日私も初めて関屋のお店に行きましたが、10時からエライことになってました＞＜；
コチラもちょっとお邪魔してみたいですw
食券機は前からでしたか？
ネギのサービスなかったような？
ホームペイジで宣伝されるハイカラな技
若めな跡取りさんがいるのかな。
燕にはなくてはならない地元の大事なラーメン屋さんなのでしょうね♪
わかんないなぁ・・・（笑）
そのうち・・・どこかで解明されるといいね！
＞10時からエライこと
ここは・・・そんなにエライ事には・・・（笑）
杭州は・・・ 週末とかだと・・・
うひょぉ～みたいなのは見たことある！（笑）
基本的にこの時は一人でまわしてたから・・・
食券機、ＨＰ等、現代的なものを導入してるのは
いいことなのであろう～♪
＞跡取りさん
頑張ってほしいですね！ 応援してます♪
そうそう！ 福来亭さん 繋がってるん？
昔は 家の 近くにもありまして 燕三条系と言ったら福来亭さんのイメージなんです
うん！ 昔は もっと麺が太くてゴワゴワしてましたよ
関屋店 ちっとお上品な麺に変わってましたね(・_・)
着丼までの 妄想 想像のワクワク 大好きだわん(*^^*)
その辺は・・・わかんな～い♪
まぁ誰かインタビューアーが、そのうち訊いてくれるかも？（笑）
＞関屋店 ちっとお上品
やはり・・・アーバンな変化があってもいいかもね？
それが地元に根付くという事ｋまおしれないし・・・（笑）
かき氷さんが、こういうごっついの好きみたいで・・・
意表をついてて・・・素敵らよ♪（笑）