蕎麦処 熔材屋Ｗ

さて、たまに登場してくれる熔材屋Ｗ・・・

じじぃより、一回りも上の本当のじじぃなんだけど・・・（爆）

最近、蕎麦打ちにはまってるらしくて・・・

自分で打ったのを持ってきてくれました。

「粉はソトニというらしい・・・」とよく判らない事を言うので調べてみたら・・・

割合で10：２の事をいうらしい！（ホォーッ！）（蕎麦粉10：小麦粉2）（外ニ）

ニハチとかは聞くけど・・・初めての響き・・・ふむふむ。

茹でてみると・・・　聞いてたけど・・・切れやすい！

これは、茹で方が難しい・・・（笑）

殻の入った黒っぽい蕎麦の力強い香りとは違って・・・

爽やかな香りの蕎麦に思えます。　お上品。（奴には似合わないけど・・・）（笑）

なーるほどねぇ・・・と思ったじじぃでした。

もう一品・・・　こちらはうどん。

こちらは、素人が茹でるには丁度良い質感。（笑）

扱いとしては蕎麦より簡単。

スッキリしてて、唇へのタッチも素敵。

味わいの蕎麦、質感のうどんといった印象。（大雑把）

なかなか上手に出来てました。ご馳走様でした。。