新潟市 東来順

　　　　新潟市　東来順（ラーメン本２７）

さてぇ。。。今日は天候不漁？（笑）のため・・・ゆっくりめに活動開始。

久し振りに新潟市内に向かいます。今日、チョイスしたのは栗の木ＢＰから見える店。「東来順」です。

店内に入り、着席。メニューを見て・・・

中華そば（５００円）、玉子やきめし（８００円）、焼きギョウザ（４５０円）を注文しました。

先に、中華登場・・・

     レンゲがステンレスゥ？

そのステンレス製のレンゲでスープをいただいてみると・・・

やっぱりいけません！　金属の味がスープの味を邪魔してます！　

特にこういう繊細なタイプのスープだと、金属味が目立っちゃってます。

そんな訳でじじぃは、このレンゲを外して・・・ダイレクトに丼からっ！スタイルで行く事に・・・

すると・・・味がはっきり明確に・・・

基本、見た目通りのアッサリ。動魚一体、塩醤油系。甘さ控えめ、おとなしい設定。

されど・・・こういう設定って飽きが来ないというか・・・毎日でもいいというか・・・（笑）・・・みたいなっ！

ただ、ブレなのか？デフォルトなのか？・・・ちょっと「ヌルメ」でした。（笑）

あとぉ・・・もうちょっとスープが多めの方がかっこいいと思いました。

麺は中細で茹で柔らかめ。　イメージしてたよりは太め方向でした。

どうでしょ？　飯店系っぽくない・・・クラシック塩醤油。。。

チャーシューは、噛みきれない質感のバラ。箸と歯で「う～んっ！！！」「ブチッ！」系 （爆）

（その後、ちょいと・・・トラブルが・・・）

味わいは良好。見た目ほど白身が気になる訳でもなく、上手なまとまり。

メンマは軽くゴマ油系が漂いのぉ・・・目立つ仕上げではないけど嬉しい作り。

なるほど、なるほど。。。納得。。。

そうこうしてて・・・チャーハン。。。（やきめし）登場。

　　玉子やきめしって・・・

本当に玉子やきめし　じゃん！（爆）　って　そのまんま？。。。（笑）

メニューで・・・やきめし（７５０円）があったんだけど・・・（その差　５０円）

違いは歴然！　多分、上の玉子焼きの有無と思われます。

７５０円のやきめしには玉子が入ってないのかな？と思って玉子やきめしを頼んだんだけど

ちょっと違ったみたい？　チャーハン自体には入ってるみたい？（納得）

もう・・・玉子好きにはたまらない逸品。（笑）

チャーハン自体は塩分濃度いい感じで、玉子を混ーぜて・・・混ーぜて・・・食らうっ！

混ーぜて・・・混ーぜて・・・食らうっ！　　という風体。。。ボリュームもなかなか・・・

パラパラ感控えめですけど、この「炒め」の質感の方がこの「玉子焼き攻撃」には

いい設定のように思えました。

ちなみに・・・ギョウザ。。。

    極めてスタンダードでベーシックな見た目。

一口噛んで、中から来る香り・・・

　　　ニラが効いてていい感じ。

思わず、はしたないとは思いつつ・・・中の写真をパチリ。。。

これまた、なるほど　なるほどと納得して。。。

いかん！　また例によって頼みすぎて腹が尖がってしまいました。（激爆）

そんな訳でご馳走様でした。。