新潟市 太安亭

さて・・・そんな訳で我慢がならず？　太安亭。（笑）

メニューを見て・・・ラーメン（６３０円）をお願いしました。

基本、油の量は指定せず、どんな感じで出てくるか？　

ここも３～４店舗めのような気がするけど・・・今度は長続きしてくれそうな予感？（笑）

厨房はスダレが掛かっててブラインド。シャイなんでしょうか？　

それとも見せられない秘密の手技とかあるんでしょうか？　などと・・・いつものように妄想してると登場。

基本、多分、これで中油なんでしょうか？いい感じ。

いただいてみると・・・約束通りの味わい。　ニボの張り方とかいいし、思った以上に出来がいいです。

若干、スッキリ方向というか若々しい感じもしますが、値段の事を思うと好印象であります。

麺は、太平で、やや細め方向にランダム。これはこれで、またまた値段を思えばいい出来ではないでしょうか？

（確かに・・・かなわないっちゃーかなわないけど・・・）（それなりに好感を持てる麺でした。）

全体のボリュームとしては、今時、頑張ってる感じがしてじじぃ的には嬉しかったです。

チャーシューはバラで・・・これがロースだったらなぁ・・・と３秒くらい思いましたが・・・（笑）

ほどほどの厚み、２枚という量、肉質、味わいの仕上げで言ったら十分満足のいくもの。

メンマは「らしい」仕上げで、量もいっぱいめ！　これは素直に嬉しかったです。　はい。

このグレードで６３０円なら、いいんじゃないんでしょか？　じじぃ・・・そう思います。

長く頑張っていただきたいと願いつつ・・・ご馳走様でした。。