さて、前から気になってたお店。
蕎麦チックな店名なので・・・ラーメンあるかな？的に入店。
ありました！
よって中華を注文。
先客２名様・・・
お母さんがカツを揚げてます・・・
→ かつ丼の段取りを始めてられます。。。
お父さんが出前から帰ってきて、チャーハンをいいリズムで作り始めました。
ラーメンの器が３つ用意されてます。
麺は茹でる前、黄色が強い麺です。
で、出来上がり。
先客の方々は、中華＆かつ丼と中華＆チャーハンみたいです。
「よぉー食うなぁ ♪」と思うじじぃ・・・ （おめぇーが言うんじゃね！）（笑）
塩醤油系な見た目。
もわ～っと気持ち生姜が香るでしょうか？
厚手の切立型の丼、側面が青！
珍しいですねぇ・・・
一般的には暖色系に行きたくなるような気がするものの・・・（特に昔からのこういう店で）
行ってみるとぉ・・・
微かに生姜の風味を感じつつ・・・塩分濃度も丁度良く・・・ バランスのいいスープに思いました。
少し太めの設定の麺は、表面はツルッと、噛めばムチッと・・・
小麦感も気持ちのいい麺です。 いい麺！いい麺！
チャーシューは噛めばジュワ～っと旨みが来るし・・・ メンマはまぁ、普通だし・・・
全体に派手ではないけど、確かで正しい一杯。
かつ丼もいい感じみたいだし・・・ また来る気ムンムン！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。
この麺、うまそうです。
もしかして自家製かな～と思いました。
＞自家製・・・
詳細は不明だけど・・・
グレード高いと思いました。
機会があったら試してみてください！
行こうと思いましたが、かなり長岡の奥地にあるのですね～（汗）
でも、旨そうな麺にもそそられますな～（笑）
そしてなにより、カツを揚げる店なのですね！（たまらん！ｗ）
メニューのTOPにカツ丼が鎮座ｗ 期待してしまいます♪
でも、兄さんまた行く気ムンムン（笑）のようですから
レポ待ってからにしておこうかな♪
よろしくお願いします（笑）
奥って言っても・・・
そんげでもねーこて！（笑）
かつ丼は、揚げからの仕上げで期待できそうな予感！
値段もいいし・・・
レポ待たずに突撃できたらしてみてください！
レバニラ定食あたりを追加して欲しかったです(笑)
大食いじゃなくなってきたかも？（笑）
激務だと、そういう傾向が・・・（大笑）
ありがたい事なんだと思います！
情報ありがとうございます。
機会があったら試させて頂きます！
これからもよろしくお願いします。