新潟市 ちょび吉

ソフトの人に「ラーメン本」貸してて・・・帰ってきたら・・・付箋紙が貼ってあって・・・

「ちょび吉　いかったよ」とメッセージがあったので・・・　　行ってみました。　ちょび吉。（最近、新しめも頑張ってみてます。）（笑）

醤油ラーメン（580円）の大盛（+50円）と餃子（５ヶ）（400円）を注文。　安めの値段設定が嬉しいです。

メニューを頼んだ後も見てると・・・　餃子半分（3ヶ）とラーメンのセットだと餃子が200円とあります。。。

これは、これでお得な設定だな、などと思ったりしながら待ちます。（笑）

麺箱があったので、見てみると・・・ちょび吉　＃16　とあります。　麺の太さの番程でしょうか？

結構、待っての登場となりました。　考察するに・・・　前の方々の・・・

つけ麺の場合、麺を水荒いするスペースが離れてるため、動線にロスが・・・とか

スープ用の寸胴のポジションが高いんじゃねぇ？・・・とか　　じじぃなりのいらない考察をしてしまうという・・・（笑）

そんな訳で・・・　基本、今風・・・魚介強めで動物も押してて生姜も効いちゃってる系。　まぁ、若さ溢れる積層型でしょうか？　

比較的丸みを帯びてる醤油感ではあるものの、生姜との合いはいい方ではないかと。

もう少し、魚が強いと・・・　ややアウトだけどぉ・・・　ギリ、セーフ感・・・　こういう設定、流行？（笑）

麺は中で、表面ツルッとして、質感ムチッとして・・・いいんじゃないでしょうか？

大盛感としては・・・ほどほど・・・　　（アーバンな大盛感と言っておこう・・・）

メンマはやや甘の、やわい感じ。味わいとしては、スープにかき消されやすいタイプかも。

チャーシューは、ロースィーで値段の割りに、大きさ、厚さ、肉質、味わいともに立派なもの。素直に嬉しい。

餃子は・・・

大ぶりで、焼き具合もいいし・・・餡も爽やかでいいし・・・　いい感じ。

フライパンで、差し油して・・・蓋して・・・　また、焼いて・・・みたいな所作がなんとなく・・・可愛いかったし。（笑）

一つ、一つに対し真面目に取り組んでる姿に好感が持てます。　まぁ、今後のお題は、やっぱり、スピードアップ？・・・かな。

などと・・・思ったりしながら・・・　ご馳走様でした。。

ＰＳ。

帰り道、旧116号の方から帰ってきたんだけど・・・

「ひぐま」が無くなって・・・「武蔵」になって新装開店してました。　「早っ！」

（新潟は、基本、ドシンプルか今風積層型が強いのかなぁ・・・などと思いながら・・・）

さすがに、新潟は回転が早いなぁ・・・と思ってしまったのでした。　　じじぃ・・・ついていけない・・・（爆）