長岡市 高見屋食堂

さっ！　昨日・・・おもいっきりイレギュラーしてしまって後回しになってしまいましたが・・・

栃尾の街中にあるお店・・・もう１軒手前にも、食堂がありますが・・・そちらは、ラーメンが無いっぽいので

どなたかにお任せして・・・（爆）

いざ、入店。　　入店してすぐ右手は寿司ゾーン。

夕方からの営業はお寿司オンリーになるみたいです。

１度じじぃ・・・夕方に入店して・・・「お寿司だけになるんですけどぉ・・・」と言われ退散した経験ありです。（爆）

（寿司食いに来た訳じゃないので・・・）（大笑）

メニューらしい冊子が有るのか無いのか？・・・未確認なまま・・・冷水機の脇の、会計用？な小さいメニューを見つけ

中華（５７０円）をお願いしました。

こちらの、ラーメン・そばゾーンは、大女将・若女将・担当のようです。

あら？綺麗な若女将が作ってくださるみたいです・・・　やさしく平ザルで、ポヘッポヘッと湯切りがされて・・・

ほどほどの時間で中華登場。

細めな麺な井出達がいい感じ。　行ってみるとぉ・・・

和寄りな甘さな構成。　うーん・・・いかにも、そんな気はしてた！的な・・・（笑）

出汁感としては、やはり和な魚介の使い方チック。まとまりとしてはいいと思います。

じじぃみたいな旅烏が食すと、甘さが強いなぁ・・・と思いますが、この味で幼少期から育っていくと

きっと忘れられないＤＮＡな味になっていくのではないかと想像してしまいます。（イッツ・食文化）

麺は細めで、ツルッとシコッとして、いいムード。

麺自体もいいし、扱いもいい感じがして好印象。　量も何気にいいんじゃないでしょうか？

チャーシューは薄味ロースイー・・・小さいけど、味わいも良く、好みなもの。いとうれし。

メンマは少しオイリィーな処理がしてあって、これはこれで一手間を認める味わい。

懐かしくも甘め好きな方には、いい一杯ではないかと思った次第であります。

ご馳走様でした。。