今日は朝からのんびりムード。
あっさりして・・・うんめぇのを身体が欲してる。（笑）
久し振りにこちらへ・・・
ゴールデンタイム、流石に混んでるけど、待たずにスポッと座れました。
ラーメン チャーハンセットの大盛をお願いしました。
待ちのお客さんが結構いるので時間は結構掛かり気味で登場。
おかーさんお一人の調理なのでこの辺は仕方ないし・・・
そんな一生懸命働くおかーさんを見てるのが・・・ 好き♪（笑）
という事で・・・
ラーメン （大盛はラーメンに適用）
ぽわ～んってニボのカホリが・・・
変わらぬ美味さがここにある。
百杯食っても飽きない味！（食った事無いけど・・・）
これをソウルフードにして、社会に飛び立って行く人もいるんだろうなぁ・・・と、思うと何故か感慨深い。
そういう・・・ 少しセンチメンタムにさせるところがある一杯。（笑） えぇね。。。
で、チャーハン。
今回・・・
おじさん発見しちゃった！
多分、6人前を一緒に中華鍋で作ったと思われるんだけど・・・
その際・・・
塩とハイミーを・・・
一人分づつ、中華お玉のヘリで掬って作るんだよぉ・・・
体感で確かな分量を6回づつ繰り返す作業。 フィニッシュの醤油的なのは人数分、シュバーッとするんだけど・・・
そんな女性的な丁寧さを発見！ そこに女の意地、「通す」という職人性を見たような気がして高揚♪（笑）
今回ののは、前回より・・・米は少し柔らかかったかな？
（というか・・・前回ののが、限界までチャレンジ的？）（笑）
久し振りに食べたけど・・・ やっぱり満足！
ラーメンの大盛ぶりもいい感じだったし、いいランチタイムを過ごせました。
そんな訳でご馳走様でした。。。
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