5月15日の飲み会。

先付。左からキンピラ、白あえ、タケノコとカボチャ。



お造り。ここまでは、普通の料理っぽい。



ハモのカラシあえ。ま、これも普通。



ハモのしゃぶしゃぶ。野菜たっぷり。



ハモ本体。これで2～3人前ですが、たっぷり食べられます。



ハモを出汁の中ですすいだらこうなります。特筆すべきは骨切りが完璧なこと。小骨が歯に当たらないほど。



好みによって、辛い一味をどうぞ。



〆の素麺。マスター曰く「ハモしゃぶには素麺が合う。」とのこと。



美味い！！これ程、美味いとは思わなかった。



デザートです。


ハモしゃぶまでは普通かな…と思っていましたが、ハモしゃぶから素麺の〆までは見事でした。

予算は7,000円。参加者6名。「N」にて。



おまけ。


「Wのオツマミシリーズ」です。いわゆる「エイの煮こごり。」ですが、嫌な臭いは一切ナシ。軟骨こりこりで美味しい1品です。