付き出しには茶振りの方が良いのかもしれない。

本当は禁酒期間なんだけど、ちょっと飲みたい事情がありましてね。

和食Aに入りました。


お客さんは飛び込みでテーブルは満席ww

自粛ムードはどこへ行った？？



付き出しはナマコ。

いわゆる「茶振り」のようです。

茶振りナマコ⇒ナマコを緑茶にさっと通す技法。臭みが取れ、食感を柔らかく仕上げる。

人によっては、ナマコは固い方がいい…という方もおられますけどね。

付き出しには茶振りの方が良いのかもしれない。



アジフライ＆メンチカツ。

安いのもあるけど、ビールには合うので。

ただ、酒量はセーブww