昼食を始めます。それも２軒。

焼き鳥屋Ｋさんが店長に昇進？？するそうです。月給から「売上の何パーセント」で契約されるとか。売上？？　利益でなく？？

それで昼食を始められるそうです。焼き鳥弁当だとか・・・。

最初は限定２０個からスタート。反応を見つつ増産を図るとか・・・。

それはいいけど・・・。何で最初からアルバイトを雇う気なの？？

２０個で推定売上が１万４千円。利益半分として７千円。そこからアルバイト料を引くと５千円あるかないか。

増産を決めてからにしたら？

それと・・・。労災には加入しなさいよ・・・。

焼き鳥屋Ｋさんに触発されたのか？？　居酒屋Ｉさんもカレー定食をスタートさせるとか。

前に１回スタートさせてポシャったんですよ。夜の部が。前日の１７時から翌日の５時近くまで営業することが多くなったから・・・。体が持たないって・・・。

カレー限定でやるにしても、もっと効率化しないと・・・。寝る時間がなくなっちゃいますよ。