莫大な注文量を捌く料理長。

和食Aにて。



これサバだと思っていたけど…。もしかするとサンマ？？



ホタテのカラシ味噌。

カラシ味噌のカラシが強めでホタテに合います。

上の赤い粒は、鬼灯の実。



サザエ。



今日のお造り。


昨日は、私が入店した後で、テーブル席が満席になりまして…。

ざっと20人が好き勝手に注文するから料理長がてんやわんやでして…。

カウンター席の私は、ゆっくりと飲ませて貰いましたけどね。


あるお客さんが注文された鶏カラに、私の分も加えたんでしょうね。

鶏カラをサービスで頂きました。

写真は撮り忘れたww


もう少し落ち着いたら「お任せ肴」ということだったんでしょうけど…。

さすがに、あの注文量を聞いていたら、当分は無理だな…と思って帰りました。

しかし、あの注文量をメモもしないで注文漏れがないってのが凄いですな。