11月の予約まであるそうな。

すっぽんの話。

昨日は、予約された３人は、すっぽんコース。

すっぽんの血はぶどうジュースと混ぜたらしく…。

飲んでみて生臭くないとか言われていましたが…。

あまり飲みたくはないかなww

マスターのHさんは…。

「すっぽんは引っ繰り返すと頭を出すから、そこを切る。」のだそうです。

「野生は引っ繰り返したらすぐに戻ろうとするけど、養殖はのんびりしている。」とか。

そんなもんなんですかね。


途中で電話があって予約。

それが6月に予約でびっくり。

Hさん曰く「11月の予約もある。」そうな。

その予約は年中行事みたいになっていて「来年もやる。」って言われているそうです。

そういう店に予約無しで入っているのは、数人だろうなww


近くにあった「鉄板焼屋T」でもすっぽんはやっていたけど…。

Tマスターは捌いているやつを買っていたですね。

そこら辺が、和食のプロとの差ではあります。