ちなみにソースはバルサミコソース。

再掲。豚肉の蒸し焼き。

昨日、和食Aに行ったので、料理法を聞いたら…。

豚肉に荷重をかけたうえで蒸し焼きにしたんだそうです。

だから脂っぽくなく、脂身が美味しかったんですね。

ちなみにソースはバルサミコソース。


昨日は軽く…。



お通し3種。



ナス煮。



魚の肝。



厚揚げの煮物。

お造り撮るの忘れた！！　ヨコワと寒ブリだと思う。


以上、晩酌セット。生ビール1杯付きで1000円。


お任せ肴シリーズ。


ま、ホント、軽く…。