名店、いと賀。

「美味しんぼ」109巻の「日本全県味巡り 島根編」を読む機会がありました。

その中で「いと賀」が出てきたのでびっくりしましたが…。大将が、お元気そうで宜しうございました。

私が松江時代、接待で一番利用したのが「いと賀」だったんですよね。

また、お世話にもなったですしね。


料理がね…。

魚・カニ・エビが最高でした。

スズキの奉書焼もね…。

2日連続の接待のときに、2日連続で奉書焼が出てきたんですよ。

まあ、奉書焼は美味しいからいいか…なんて思っていたら…。

2日目の奉書焼に肉が敷いてあって、別料理になっていた…なんてことがあり…。

さすがは大将…と思ったもんです。

カニも身がはじけるほど入っていたもんな。


1回、経費が枯渇して「4月になったら払うから。」なんて言って、無理をさせてもらったこともあったなあ…。（医者の都合で、接待の日付が早まったため。）

あの件は、会社が助けてもらったようなもんだった。


また松江に行けたら「いと賀」に行きたいな～。

女将さん、元気かな～。

覚えてくれているかな～？？