「BARレモン・ハート」と「バーニャカウダ」。

426さん。

「岡山時代の前の赴任地」で「BARレモン・ハート」に嵌まりまして…。

地元のバーに通ったもんです。

「サブローさん」というバーテンダーがおられまして…。

カクテルを飲ませて貰ったもんです。

ただ、大学時代から酒類はダメで、就職してから数年は缶ビール1缶しか飲めなかったので…。

そんなに酒が強くもなかったんですよ。

数年して訓練されたのか、人並みには飲めるようになりましたが…。

未だに強い部類とは思っていません。

また、バー自体が、良い店が駅前筋には無い…ということも、私がビールばかり飲んでいる原因？なのかも知れません。


427さん。

一緒に行った人はバーニャカウダを「サラダ」と言ってましたからww

それでドレッシングだと思って、野菜にぶっかけたようですww

スモーク・バルへは再訪するつもりなので、いろいろと話を聞きながら料理を頼んでみようと思います。

ソース自体は美味しかったですよ。あのドロッとした感触はアンチョビなんですね。

「バーニャカウダ」と「ナス料理」。

423さん。

メニューには「バーニャカウダ」と書いてあったような気がします。

私は、それを見て「サラダの名前」だと勘違いしていましたよ。

ソースの名前なのね…。

ただ、「『カウダ』は『熱い』を意味する。」と書いてありましたが…。

熱くはなかったですね。



再掲。サラダに付いてきたバーニャカウダソース。

一緒に行った人が野菜に掛けちゃいましたよ…。

野菜を浸けて食べるのね…。



再掲。そのときの野菜。

浸けて食べるために、長めに切り揃えていたんだね。


406さん。



再掲。「ナスの味噌田楽」です。

この料理、メニュー表に載っていなかったんですよねえ。

丸めのナスを使ったのは分かるんですけど。

賀茂ナスかも知れない。



賀茂ナスの木の芽味噌田楽。

ナス料理で最も美味しかった料理でした。

初物の賀茂ナスに甘めの木の芽味噌が絶妙でした。

付添いの有無について思う。

今日は母を2週間に1回、T眼科に連れて行く日でした。

母がしきりに「眼が見えるようになりたい。」と言うのですが…。

視力を何とか維持する方が大変でして…。

角膜障害は何とか収まりつつあるんですけどね。

今日は、また生えた逆まつ毛を抜いて貰いました。

こりゃあ、もう体質みたいなもんなんかねえ…。


まあ、あれだね。

今日は腰の曲がったおばあさんや、杖を突いてトボトボ歩くおばあさんが居たけど…。

前者には付き添いが居たけど、後者は付添いはナシ。

後者のおばあさんが眼科に着いたときのことを見ていたけど…。

私と同い年ぐらいの男性が、オープンカーに乗って颯爽と連れてきたんだけど…。

おばあさんを残して（眼科医院の中まで入れずに。）去って行きましたよ。

何か、怒ったような顔をしていたな…。

事情は分からないけどおばあさんがしきりに謝っていたけど…。

果たしてどうなんかねえ。

まあ、おばあさんは足が悪いだけで、頭はしっかりしているようでしたけどね。


私なんかは母の視力を守ろうとしているわけで…。

眼科医の言うことをきちんと守るために付き添っているんだな。

やはり、視力を失ったら母も切ないだろうし…。

周りも介護し切れなくなりますから。

眼科への付き添いは、断固、続けるつもり。